Poulet indonésien au gingembre

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Préparation: 12 h

Cuisson: 1 h

Recette postée par: marion

Provenance:

Une recette magique de Ina Garten: peu d'ingrédients et une simplicité surprenante pour produire un poulet tellement savoureux. Une de mes recettes préférés.

Ingrédients

Pour 6 à 8 personnes

  • 8 gousses d'ail épluchées et émincées
  • 1 grand morceau de gingembre épluché et émincé finement
  • 2 poulets coupés en 6 morceaux chacun

Instructions

  • La veille, faire cuire ensemble le miel, sauce soja, ail et gingembre jusqu'à ce que le miel soit fondu et liquide.
  • Diposer les morceaux de poulet dans un grand plat allant au four, côté peau dessous. Verser la sauce dessus.
  • Couvrir et mettre à mariner pendant 1 nuit.
  • Le lendemain, préchauffer le four à 180 degrés. Mettre le poulet à cuire au four pendant 30 min, couvert de papier alu.
  • Retirer le papier alu, monter la température du four à 200 degrés et continuer à faire cuire pendant 30 min. Le poulet doit être complètement cuit - vérifier en perçant une cuisse près de l'os. Les jus doivent être transparents. La sauce doit être épaisse et marron foncé.

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