Beurre au roquefort pour accompagner des viandes
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Préparation: 5 min
Provenance: France
Une beurre composée qui accompagne particulièrement bien le veau ou le porc grillé.
Instructions
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Mixer le beurre et roquefort pour obtenir une pâte lisse
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Ajouter la ciboulette et mélanger un coup encore pour l'incorporer
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Former un boudin avec la pâte, l'emballer dans du papier sulfurisé et mettre au frigo.
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Au moment d'utiliser, couper en rondelles épaisses et placer une rondelle sur chaque morceau de viande grillée.
Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :
On peut aussi garder au congélateur.
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