Sauté de poulet aux épices marocains

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Préparation: 20 min

Cuisson: 10 min

Recette postée par: marion

Provenance:

Vous pouvez utiliser des blancs de poulet ou des cuisses désossées.

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 2 petits piments rouges épépinés et hachés finement
  • 4 gousses d'ail épluchées et hachées finement
  • 4 cuillères à soupe de pignons et pin
  • 2 cuillères à soupe de menthe ciselée

Instructions

  • Couper les filets en tranches épaisses. Les disposer dans un plat.
  • Mélanger la moitié de l'huile avec les piments, jus de citron, ail, cannelle, raisins secs, pignons de pin. Verser cette marinade sur le poulet et laisser mariner entre 20 min et 1h.
  • Faire chauffer le reste de l'huile dans une sauteuse. Quand l'huile est bien chaude, ajouter les morceaux de poulet.
  • Faire dorer, les retourner et faire cuire l'autre côté.
  • Ajouter la marinade et laisser cuire quelques minutes. Assaisonner et garnir avec la menthe.

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