Cake de Polenta très simple
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Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Une recette simple et rapide à faire !
Servez coupé en tranches nappées d'une sauce tomate parfumée au basilic ou d'un Caviar d'aubergines Végétalien
Pour des tranches un peu plus dorées et croustillantes, faites les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Vous pouvez également garnir votre cake de divers ingrédients : tomates, oignons, olives, poivrons .. etc
Bon appétit !
Ingrédients
Pour 4 à 6 personnes
- 250 g de semoule de mais moyenne
- 1 cuillère à soupe de purée d'amandes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- une pincée de noix de muscade
Instructions
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Portez 1 litre d'eau à ébullition avec le cube de bouillon de légumes.
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Versez la semoule en pluie en tournant sans cesse. ( Il ne faut pas que cela accroche )
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Faites cuire environs 10 minutes en remuant régulièrement.
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En fin de cuisson, incorporez l'huile d'olive et la purée d'amandes.
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Versez la polenta dans un moule à cake huilé.
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Laissez refroidir.
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Servez coupé en tranches nappées d'une sauce tomate parfumée au basilic ou d'un caviar d'aubergines.
Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :
Se sert de préférence chaud.
Servez coupé en tranches nappées d'une sauce tomate parfumée au basilic ou d'un caviar d'aubergines.
Pour des tranches un peu plus dorées et croustillantes, faites les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
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