Pavés de saumon poêlés avec sauce crème, herbes et ail

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Préparation: 5 min

Cuisson: 10 min

Recette postée par: marion

Provenance:

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 2 gousses d'ail épluchées et hachées finement

Instructions

  • Hacher toutes les herbes finement. Les mettre dans une assiette et rouler les pavés de saumon dans les herbes pour qu'elles collent dessus.
  • Faire chauffer le beurre dans une sauteuse et ajouter l'ail. Faire revenir à feu doux pendant 1 min ou 2.
  • Ajouter le saumon et faire cuire juste jusqu'à ce qu'il devienne opaque (ne pas trop cuire, il sera trop sec).
  • Ajouter la crème, le reste des herbes et assaisonner. Laisser cuire 1 min ou 2 encore.
  • Juste avant de servir, ajouter un peu de jus de citron (2 cuillères à café environ).

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