Lasagnes poireaux & st jacques

Instructions

• Préchauffez votre four à 200° (th7).

• Emincez les poireaux et l'oignon puis faites les revenir dans une casserole avec votre vin blanc 5 min et réservez.

• Préparez votre béchamel: faites fondre le beurre, versez le lait puis votre farine en pluie sans cesser de fouetter pour éviter la formation de grumeaux. Assaisonez avec la muscade et sel/poivre selon votre gout. La sauce doit nappez le dos de votre cuillère réservez la au chaud.

• Salez, Poivrez vos St Jacques (préalablement décongelées si nécessaire).

• Dans un plat à gratin disposez une couche de poireaux puis des pates, recouvrez de béchamel et répartissez vos saint jacques.

• De nouveau une couche de pâtes puis de poireaux et une derniere couche de pâtes.

• Couvrez du restant de béchamel et saupoudrez de chapelure.

• Enfournez pour une vingtaine de minutes environ.