Le gratin de macaronis de Suzanne
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Préparation: 25 min
Cuisson: 35 min
Les personnes qui regardent ou ont regardé Desperate Housewives savent qui est Suzanne... maladroite, malchanceuse en amour et mauvaise cuisinière.
A vrai dire, le seul plat qu'elle arrive à faire (et ne râte pas toujours), c'est ce gratin de macaronis.
Ingrédients
Pour 2 personnes
Pour 2 personnes
Pour le gratin
- 130Gr de macaronis
- 85Gr d'emmental fraîchement râpé
- 80Gr de cheddar fort fraîchement râpé (que j'ai remplacé par du comté vieux)
- 300Ml de lait
- 30Gr de farine
- 30Gr de beurre
- 1 petite pincée de noix de muscade
Pour la surface
- 30Gr de chapelure
- 10Gr de parmesan râpé
- 10Gr de beurre fondu
Instructions
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• Faire cuire les macaronis "al dente" dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
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Les passer sous l'eau bien froide pour arrêter la cuisson.
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Bien les égoutter et les réserver dans un saladier.
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• Préparer ensuite la béchamel: Dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter la farine et bien mélanger avec un fouet.
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• Verser le lait bouillant dessus tout en remuant jusqu'à ce que la préparation épaississe, il ne doit pas y avoir de grumeaux.
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Ajouter la noix de muscade, saler et poivrer.
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• Incorporer l'emmental et le cheddar (ou le comté) râpés tout en mélangeant.
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• Une fois la préparation homogène, la mélanger dans le saladier avec les macaronis, puis verser le tout dans un petit plat à gratin.
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• Mélanger ensuite la chapelure, le beurre fondu et le parmesan râpé.
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Étaler le tout uniformément sur les macaronis.
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• Enfourner pour environ 30 à 35 minutes dans un four préchauffé à 190°C.
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Le dessus doit être doré et les bords doivent commencer à bouillonner.
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• Laisser tiédir 5 minutes avant de servir, bon appétit!
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De BonneLouche