Mantecados (sablés espagnols à la cannelle)

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Préparation: 10 min

Cuisson: 30 min

Recette postée par: marion

Provenance:

Des sablés espagnols avec poudre d'amande et cannelle.

Ingrédients

Pour 20 pièces

Instructions

  • Préchauffer le four à 190 degrés. Recouvrir deux plaques de papier sulfurisé.
  • Battre le beurre et le sucre pour obtenir un mélange pâle et léger.
  • Ajouter la poudre d'amande, cannelle et farine et mélanger pour obtenir une pâte.
  • Presser sur la pâte pour l'aplatir jusqu'à une épaisseur de 1,5cm environ. Je le fais sur une surface recouverte de papier sulfurisé pour éviter que la pâte colle trop. Découper des ronds dans la pâte à l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièce de 3cm en diamètre. Les mettre sur les plaques.
  • Mettre à cuire au four pendant 30 à 45 min, jusqu'à ce que les sablés soient dorés. Retirer du four et laisser refroidir complètement.

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