Sauce pour pâtes aux asperges, jambon et crème

Etoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillère
(0 votes)

0 commentaires

Préparation: 5 min

Cuisson: 15 min

Recette postée par: marion

Provenance:

Une sauce classique, qui convient particulièrement à des penne ou des macheroni, ou autres pâtes en forme de tubes.

Ingrédients

Pour 4 à 6 personnes

Instructions

  • Couper le bout des asperges et peler un peu les tiges si nécessaire
  • Mettre 5cm d'eau dans une sauteuse et 1 cuillère à soupe de sel. Porter à ébullition et y mettre les asperges. Couvrir et laisser cuire pendant 4 à 8 min. Egoutter.
  • Quand les asperges ont refroidis un peu couper les têtes, et ensuite couper les tiges en morceaux de 2cm de longueur. S'il reste des morceaux de tiges durs, les jeter.
  • Couper le jambon en lamelles. Le mettre dans une sauteuse avec la moitié du beurre et faire cuire à feu doux. Ne pas laisser le jambon trop colorer.
  • Ajouter les asperges coupées et faire cuire avec le jambon sur feu moyen pendant quelques min.
  • Ajouter la crème et laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elle épaississe. Rectifier l'assaisonnement.
  • Mélanger la sauce avec des pâtes cuites et ajouter du parmesan râpé.

0 Commentaires

Ajouter un commentaire sur cette recette

Vous avez besoin de vous connecter ou de vous inscrire pour commenter cette recette.
Activity_small Activity_big