La fausse pizza de Nigella

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Préparation: 20 min

Cuisson: 25 min

Recette postée par: Gaelle . (son blog)

Ceci n'est pas une pizza. Et pourtant à la voir, et à la goûter, on, s'y tromperait. Cette bonne idée est celle Nigella Lawson ( www.nigella.com/ ). La pâte à base d'oeuf, de lait, de farine et de fromage râpé est prête en quelques minutes, plus besoin de levée ni de pétrissage. Pour la garniture, c'est à vous de choisir, comme pour une pizza habituelle : fromage, jambon, tomates, champignons, ... j'ai pris une base coulis de tomate chorizo emmenthal râpé.

Ingrédients

Pour 6 personnes

Pour la pâte à pizza :

Pour la garniture :

Instructions

  • Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
  • Confectionner la pâte à pizza : mélanger l'oeuf, le lait, l'huile avec la farine. Fouetter le tout, ajouter le fromage râpé et l'origan. Verser la pâte sur une plaque à pizza recouverte d'une feuille de cuisson en silicone. La pâte va s'étaler sur une épaisseur de 1 cm.
  • Enfourner et laisser cuire 20 min.
  • Pendant ce temps, peler le chorizo et le couper en fines rondelles.
  • Quand la pâte commence à dorer, la sortir du four et verser par-dessus le coulis de tomate, répartir le fromage râpé, et le chorizo. Saupoudrer d'origan.
  • Remettre à dorer qlq minutes au four, le temps que le fromage fonde.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Servir la pizza tout juste sortie du four, avec une bonne salade verte.

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