Whoopies pies chocolat au lait / noisettes
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Préparation: 30 min
Cuisson: 10 min
Moelleux et très beau, ça plait aux enfants comme aux grands !
Ingrédients
Pour environ 20 whoopies
Pour les coques :
- 120 g de beurre
- 110 g de sucre
- 240 g farine
- 2 œufs
- 1 cuillère de levure
- 45 gr de poudre de noisettes
Pour la ganache :
- 125 g de chocolat au lait
- 170 g de crème fraiche liquide
- 1 cuillère de miel liquide
Pour la décoration :
- 20 gr de chocolat noir
Instructions
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Mélangez les œufs avec le sucre puis ajoutez le beurre fondu. Ajoutez ensuite la farine (si possible tamisée), la levure et la poudre de noisettes.
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A l’aide d’une poche à douille, dressez les coques sur une plaque recouverte de papier sulfurisé mettez au four 10 minutes à 170°.
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Pour la ganache, faites fondre le chocolat au bain-marie et faites chauffer, dans une autre casserole, la crème et le miel. Quand celle-ci bout, versez-la sur le chocolat fondu en remuant bien.
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Laissez ensuite refroidir à température et garnissez les coques quand la ganache se tient suffisamment à l’aide d’une poche à douille.
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Décorez avec des traits de chocolat fondu.
Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :
Avant de faire cuire les whoopies pies, vous pouvez les "soupoudrez" de niosettes concassées.
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