Verrine salade italienne

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Préparation: 10 min

Cuisson: 5 min

Provenance:

Vraiment la fraîcheur de la salade, les bouts de pains à l'huile d'olive et les tomates parfumées, c'est un voyage ensoleillé, une invitation aux vacances...

Ingrédients

Pour 6

  • 3 gousses d'ail

Instructions

  • Retirer la croûte du pain et couper la mie en cube.
  • Laver, sécher et effeuiller le basilic.
  • Laver et couper les tomates en gros morceaux.
  • Peler et émincer les oignons.
  • Peler et hacher les gousses d'ail.
  • Verser l'huile dans une sauteuse. Ajouter les morceaux de tomates,les cubes de mie de pain et l'ail haché.
  • Faire revenir à feu vif pendant 5 minutes en remuant délicatement.
  • Verser la préparation dans un saladier, ajouter l'oignon et le basilic, puis saler et poivrer.
  • Bien mélanger, répartir dans les verrines et réserver 1 heure au frais avant de servir.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Avant de servir ajouter des fines lanière de jambon cru de type Serrano ou des copeaux de parmesan.

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