Spaghetti à l'ail et aux noix
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Préparation: 5 min
Cuisson: 15 min
Provenance: Italie
Une garniture facile mais différente pour les pâtes.
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 125ml d'huile d'olive
- 3 gousses d'ail épluchées et écrasées, hachées
- 6 cuillères à soupe de chapelure
- 90g de cerneaux de noix hachés en morceaux
- 450g de spaghetti
- Une pincée d'origan
Instructions
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Faire chauffer l'huile dans une sauteuse. Ajouter la moitié de l'ail et faire cuire quelques minutes sans laisser colorer.
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Ajouter la chapelure et les noix. Mélanger et faire griller quelques minutes. Retirer du feu.
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Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée (1 ou 2 min de moins de ce qui est indiqué sur la boîte). Egoutter, mais réserver un petit demi verre de l'eau de cuisson.
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Ajouter les pâtes, l'eau de cuisson, le reste de l'ail et l'origan à la sauteuse. Mélanger et laisser cuire tout ensemble quelques minutes.
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Assaisonner et servir.
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