Moelleux au chocolat sans oeufs, sans beurre, sans lactose, et très bon!
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Préparation: 5 min
Cuisson: 35 min
Provenance: États-Unis
La plus simple recette de gâteau au chocolat que j'ai jamais faite. Et en plus, le gâteau est bien moelleux et fondant. Une recette qui est aussi très pratique pour quand on cuisine pour ceux qui ont des allergies aux oeufs ou au lactose.
Ingrédients
Pour 1 gâteau de 20cm de diamètre
- 200g de farine
- 20g de cacao
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 200g de sucre
- 6 cuillères à soupe d'huile
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 230ml d'eau
Instructions
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Préchauffer le four à 160 degrés. Huiler un moule rond de 20 à 24cm de diamètre si ce n'est pas un moule anti-adhésif.
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Tamiser la farine, cacao, sel et bicarbonate directement dans le moule.
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Ajouter le sucre par dessus.
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Faire trois puis dans le mélange. Mettre la vanille dans un puits, l'huile dans l'autre et le vinaigre dans le troisième.
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Verser l'eau par dessus et mélanger le tout avec une fourchette ou une cuillère jusqu'à ne plus voir de traces de farine.
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Mettre à cuire au four pendant 30 à 40 min, jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte sec.
Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :
Pour un gout plus intense, remplacer une partie de l'eau par du café.
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De martin