Corolle gourmande
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Préparation: 20 min
Cuisson: 10 min
Voici ma recette pour le Tour n° 9 !
Ingrédients
Pour 2 personnes
La corolle :
- 4 cc de poudre d'amande
- 2 cc de sucre cassonade
- 3 cc d'oeuf battu
- 2 pincées de graines de sésame blanc
- quelques gouttes d'extrait de vanille
- Beurre fondu (un fonds de bol)
La chantilly :
- 20 cl de crème liquide
- 2 cc de sucre glace
Garniture :
- 4 fraises
- 1/2 banane
- 3 CS de chocolat blanc fondu
- graines de sésame torréfiées
Instructions
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Monter la chantilly avec sucre glace et crème liquide.
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Réserver au frais.
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Mélanger la poudre d'amande, le sucre cassonade, l'oeuf battu et quelques graines de sésame.
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Couper 2 carrés dans chaque feuille de brick.
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Etaler la crème d'amande sur un des carrés et recouvrer avec l'autre carré.
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Tartiner avec un pinceau du beurre fondu sur toutes les faces.
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Mettre chaque carré dans un récipient pour qu'il forme une corolle.
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Passer à four chaud à 180 °C pendant moins de 10 min. Surveiller.
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Laisser refroidir complètement.
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Faire fondre le chocolat blanc au four à micro onde.
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Une fois l'ensemble refroidi, faire le montage.
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Mettre du chocolat blanc dans le fonds de la corolle, y mettre de la chantilly avec une poche à douille, mettre une fraise sur le dessus et 3 rondelles de bananes.
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Servir aussitôt.
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De stef o fourneaux