Bricks de sardines à l’huile d’olive et tapenade

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Préparation: 10 min

Cuisson: 5 min

Recette postée par: Chef Hubert (son blog)

Ingrédients

Pour 6 personnes

Instructions

  • Égouttez le sardines sur du papier absorbant, retirez l’arête centrale et hachez grossièrement a chair.
  • Émincez les tomates séchées et ciselez la ciboulette.
  • Dans un bol mettez la tapenade, les câpres égouttées, les tomates séchées, la ciboulette et ajoutez la chair des sardines, bien mélangez l’ensemble.
  • Allumez le four th 6 (180° C), confectionnez les bricks * en les farcissant, huilez-les légèrement et faites les cuire dorées au four.
  • Dressez sur assiettes en décorant avec les tomates cerises et les oignons blancs.
  • Servez chauds.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

*Le pliage des bricks : posez une feuille de brick sur un plan de travail et coupez-la en deux par le milieu. Repliez la demi-feuille en partant du côté arrondi pour obtenir une bande de pâte d’environ 6 cm de large.
Posez une boulette de farce à l’extrémité de la bande de pâte. Enfermez la farce en ramenant le petit côté de la bande en diagonale, une fois à droite, une fois à gauche jusqu’à ce que vous arriviez à l’autre bout de la bande de pâte.
Repliez légèrement l’extrémité supérieure à l’intérieur du triangle pour la finition.

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