Salade asiatique aux crevettes (style Bo Bun)

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Préparation: 10 min

Cuisson: 4 min

Recette postée par: mimosa

Provenance:

Je me suis inspiré de la recette de Marion: www.lacuillere.com/recettes/79242-Sala… pour faire cette salade parfumée et fraîche.

Ingrédients

Pour 4 personnes (en plat principal)

  • 12 crevettes assez grandes, cuites et épluchées

Pour la sauce:

  • 2 cuillères à café de sucre
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1 piment rouge épépiné et haché

Instructions

  • Préparer tous les ingrédients de la salade. Couper les légumes en julienne (ou rondelles pour les radis).
  • Faire cuire les nouilles selon les instructions sur le paquet. Rincer sous l'eau froide pour stopper la cuisson et égoutter bien.
  • Préparer la sauce en mélangeant ensemble tous les ingrédients. Disposer les nouilles sur une assiette.
  • Mélanger ensemble mâche, crudités et herbes et ajouter aux nouilles.
  • Ajouter la sauce par dessus, ensuite les crevettes et les noix de cajou.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

On peut bien-sûr varier les crudités et le type de salade qu'on utilise.

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