Filets de dinde au wok

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Préparation: 3 h

Cuisson: 15 min

Recette postée par: mimosa

Provenance:

Ces filets de dinde sont très bon avec de la salade, des crudités et des vermicelles de riz. Mais vous pouvez aussi les servir avec du riz ou des nouilles chaudes.

Ingrédients

Pour 4 personnes (en plat principal)

  • 1 noix de gingembre épluchée et hachée très finement
  • 2 cuillères à soupe d'huile

Pour la marinade:

  • 1 cuillère à café de sucre

Pour la garniture:

Instructions

  • Coupez les filets de dinde en morceaux.
  • Préparez la marinade en mélangeant ensemble tous les ingrédients. Ajoutez le dinde, mélangez bien, couvrez et laissez mariner pendant quelques heures.
  • Retirez les feuilles extérieures des oignons nouveaux et coupez-les en 4 dans le sens de la longueur.
  • Faites chauffer l'huile dans une sauteuse ou un wok. Ajoutez le gingembre et les oignons nouveaux et faites cuire à feu fort.
  • Ajoutez les petits pois et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  • Retirer de la sauteuse. Secouer les morceaux de dinde pour retirer la marinade et faites bien dorer sur tous les côtés pendant 5 min, en retournant de temps en temps.
  • Quand le dinde est cuit à l'intérieur (le temps dépend de l'épaisseur des filets), remettez les petits-pois, gingembre et oignons dans la sauteuse et ajouter toute la marinade.
  • Laissez cuire quelques minutes. Servez chaud.

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