Cookies au chocolat sans oeufs

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Préparation: 5 min

Cuisson: 20 min

Recette postée par: mimosa

Provenance:

Des cookies sans oeufs, moelleux et croustillants grâce au lait concentré sucré et aux flocons d'avoine.

Ingrédients

Pour 15 à 20 cookies

  • 1 pincée de sel
  • 100g de chocolat (noir, au lait ou un mélange)

Instructions

  • Battre le beurre et le sucre pour obtenir un mélange crémeux.
  • Ajouter le lait concentré, mélanger.
  • Ajouter la farine, levure, sel et floçons d'avoine. Mélanger avec la cuillère pour avoir une pâte homogène.
  • Hachez le chocolat en morceaux et ajoutez le tout à la pâte. Important d'ajouter même les petits morceaux et miettes de chocolat, ils contribuent au moelleux des cookies.
  • Mélangez encore. Vous aurez une boule de pâte dense.
  • Déposez des noix de pâte sur 2 plaques recouvertes de papier sulfurisé en laissant de la place autour de chaque boule.
  • Mettez à cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 15 à 20 min. Les cookies doivent être dorés et durs sur les bords et encore un peu mous au centre.

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