Cake Courgette et Crevette

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Préparation: 20 min

Cuisson: 45 min

Recette postée par: Tyxia (son blog)

Ingrédients

Pour 6 personnes

Instructions

  • Couper la courgette en petits dés.
  • Décortiquer les crevettes, et les couper en deux si elles sont grosses.
  • Raper la carotte.
  • Retirer le noyau des pruneaux. Couper les pruneaux en 4.
  • Eplucher et émincer l'échalote.
  • Dans un saladier, mettre les oeufs puis l'huile d'olive et mélanger. Versez la farine et la levure et mélangez.
  • Puis ajoutez tous les ingrédients à savoir, la courgette, les crevettes, la carotte, les pruneaux, l'échalote, la vanille, les baies roses.
  • Saler et poivrer.
  • Beurrer et farinez un moule à cake.
  • Versez la préparation et enfourner pour 45 min à 180°.

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