Gratin de courgettes au quinoa et au cumin

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Préparation: 35 min

Cuisson: 35 min

Recette postée par: Papilles-on-off (son blog)

Avec ce gratin de courgettes au quinoa et au cumin, j'ai un plat presque complet mais surtout, qui tient bien au ventre !


Ingrédients

Pour 1 personne

Instructions

  • Cuire le quinoa, l’égoutter et le placer dans le fond d’un plat à gratin.
  • Faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive.
  • Couper les courgettes en dés et les ajouter à l’oignon, avec le cumin.
  • Laisser cuire une dizaine de minutes. A
  • jouter crème, sel, poivre.
  • Déposer les légumes par-dessus le quinoa.
  • Saupoudrer de râpé.
  • Enfourner sous votre grill pour une dizaine de minutes.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

La prochaine fois, j'y ajouterai sûrement de la viande hachée pour en faire un plat complet...

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