Crêpes à la bière, sans lait

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Préparation: 5 min

Cuisson: 3 min

Recette postée par: Mathilde DF (son blog)

La pâte est très légère, sans lait, elle est digeste et permet d'obtenir de jolies crêpes bien fines!

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 1 belle pincée de sel

Instructions

  • Dans un saladier, mélanger la farine et le sel.
  • Faire un puits et y casser les oeufs.
  • Mélanger doucement puis ajouter progressivement la bière.
  • Continuer de mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse et onctueuse.
  • Couvrir le saladier d'un torchon propre et la laisser reposer à température ambiante pendant 1 à 2 heures.
  • Si au bout de ce temps la pâte a trop épaissi, ajouter un peu d'eau.
  • Faire chauffer une poêle enduite de beurre fondu ou d'huile et faire cuire les crêpes.
  • Servir immédiatement si possible pour qu'elles restent bien chaudes ou les manger froides, c'est selon les goûts.
  • A garnir selon vos envies, bon appétit!

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