Nectarines aux épices

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Préparation: 1 h

Cuisson: 10 min

Recette postée par: j delices eyes (son blog)

Sur le marché, je me suis laissée tenter par des nectarines . . . pas assez sucrées, il est encore un peu tôt . . .

Je les ai préparées avec du sirop épicé, elles se sont révélées délicieuses dégustées très fraîches.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Instructions

  • Entailler légèrement les nectarines.
  • Faire chauffer un grande casserole d'eau, lorsqu'elle est bouillante, mettre les nectarines une vingtaine de secondes.
  • Égoutter, rafraîchir à l'eau froide, les peler délicatement.
  • Retirer le noyau.
  • Réserver.
  • Dans une casserole, mettre le sucre et l'eau, chauffer, lorsque le sucre est dissous, ajouter la cannelle et la badiane.
  • Laisser cuire une dizaine de minutes.
  • Ajouter les nectarines, les enrober de sirop.
  • Laisser refroidir puis réserver au réfrigérateur.
  • Au moment de servir, mettre les nectarines dans des coupes, napper de sirop, décorer de feuilles de menthe.

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