Muffins au yaourt noix de coco et chocolat
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Préparation: 5 min
Cuisson: 20 min
Pour le goûter, il me fallait une recette légère mais gourmande. C'est sur csecretsgourmands que j'ai plus ou moins trouvé ce que je souhaitais : ses moelleux coco coeurs fondants qui sont devenus mes muffins au yaourt noix de coco et chocolat (ben oui, j'ai un peu modifié la recette!). C'était booooon !
Source: papilles-on-off.blogspot.com/
Ingrédients
Pour 12 muffins
- 3 oeufs
- 80g de farine
- 100g de noix de coco râpée
- 60g de sucre roux
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 yaourt brassé nature
- 12 carrés de chocolat
Instructions
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Préchauffer le four à 180.
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Blanchir les oeufs et le sucre.
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Ajouter le yaourt et bien mélanger.
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Rajouter la farine, la coco et la levure. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
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Verser au 2/3 dans les moules à muffins et y incorporer un carré de chocolat sans l'enfoncer.
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Enfourner pour 20 bonnes minutes.
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