Salade de concombres et graines de pavot
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Préparation: 5 min
Une salade de concombre qui rappelle un peu le goût de cornichons. Une recette de Yotam Ottolenghi.
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 500g de concombres
- 1 petit piment rouge épépiné et haché
- 1 poignée de feuilles de coriandre hachées finement
- 60ml de vinaigre de vin blanc
- 125ml d'huile de tournesol
- 2 cuillères à soupe de graines de pavot
- 2 cuillères à soupe de sucre
Instructions
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Laver et équeuter le concombre. Le couper en tranches diagonales d'environ 4cm de longueur.
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Mélanger avec le reste des ingrédients. Rectifier l'assaisonnement si besoin.
Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :
On peut laisser reposer un peu la salade. Au bout d'un moment, il y aura du liquide au fond, qu'il vaut mieux retirer.
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