Barres au citron

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Préparation: 5 min

Cuisson: 45 min

Recette postée par: marion

Provenance:

Une version plus familiale - et plus facile - de la tarte au citron.

Ingrédients

Pour 12 pièces

  • 1 pincée de sel
  • 5ml d'eau très froide

Pour la crème au citron:

  • 1 cuillère à café de zeste de citron rapé

Instructions

  • Préchauffer le four à 180 degrés.
  • Mélanger ensemble farine, sucre glace et sel.
  • Ajouter le beurre et frotter pour obtenir des miettes. Ajouter l'eau, mélanger légèrement pour obtenir une boule de pâte.
  • Presser la pâte dans un plat rectangulaire allant au four (33cm x 23cm). Mettre au four à cuire pendant 15 à 20 min, jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Retirer du four et laisser refroidir un peu.
  • Pour la crème au citron, battre ensemble oeufs, sucre, farine, levure chimique, zeste de citron et jus. Verser la crème sur la base. Re-mettre au four pendant 25min. Laisser refroidir.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Garnir avec du sucre glace

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