Muffins au miel et yaourt
(0 votes)
Préparation: 5 min
Cuisson: 25 min
Provenance: États-Unis
Des muffins presque sains: sans sucre (mais avec du miel), faits avec un mélange de farine complète et blanche.
Ingrédients
Pour 12 muffins
- 50g de beurre
- 75g de miel liquide
- 250ml de yaourt natur
- 1 oeuf
- Le zeste d'un citron, rapé
- 50ml de jus de citron
- 115g de farine T45
- 115g de farine T150
- 1 1/2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de noix de muscade
Instructions
-
Préchauffer le four à 190 degrés. Remplir un moule à muffins avec 12 caissettes en papier.
-
Faire fondre le beurre avec le miel. Laisser refroidir un peu.
-
Battre ensemble le yaourt, oeuf, zeste et jus de citron. Ajouter le beurre et miel et mélanger.
-
Mélanger ensemble farines, bicarbonate et noix de muscade. Ajouter aux liquides et mélanger en quelques coups de cuillère. Arrêter dès que vous ne voyez plus de traces de farine. Il restera des grumeaux.
-
Remplir les caissettes au deux tiers. Mettre à cuire au four pendant 20 à 25 min, jusqu'à ce que les muffins soient fermes au toucher. Sortir du four et laisser refroidir pendant 5 min. Sortir du moule et laisser refroidir complètement.
Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :
Manger tièdes ou à température ambiante.
0 commentaires