Lotte et son manteau de blette

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Préparation: 30 min

Cuisson: 30 min

Recette postée par: Cooking Lili (son blog)

Ingrédients

Pour 4 personnes

Instructions

  • Tout d'abord faites cuire les feuilles de blettes dans une eau bouillante. Laissez les sécher sur une assiette. Reservez.
  • Préchauffez le four à 200 °C.
  • Déposez un filet de lotte sur chaque feuille de blette, saupoudrez de basilic et une pointe de piment de cayenne(facultatif pour ma part j'aime ce p'tit côté relevé), salez et poivrez.
  • Coupez la tomate en quartiers puis déposez 1 ou 2 quartiers sur le poisson. Enroulez la lotte avec la feuille de blette.
  • Mettre au four pour 20 minutes.

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