Tartelettes asperges vertes et chèvre

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Préparation: 15 min

Cuisson: 15 min

Recette postée par: Françoise Vangelder (son blog)

Ingrédients

Pour 4 personnes

Instructions

  • Commencez par laver les asperges et faites-les cuire 10 minutes à la vapeur.
  • Etalez les disques de pâte sur le plan de travail. Dans chacune des deux, découpez deux rectangles les plus grands possible.
  • Repliez les 4 bords des tartelettes pour éviter les fuites pendant la cuisson.
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Dans chacune placez les asperges.
  • Disposez par dessus les morceaux de buche de chèvre que vous aurez découpés en petits dés.
  • Dans une tasse, battez les oeufs avec la crème, le sel et le poivre ainsi que le persil plat finement émincé .
  • Répartissez ce mélange sur les tartelettes.
  • Enfournez pour 15 minutes jusqu'à ce que les tartelettes commencent à dorer.
  • Servez chaud ou tiède, soit en accompagnement d'une viande, soit en plat avec une petite salade.

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