Tartelettes épinards-feta

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Préparation: 20 min

Cuisson: 10 min

Recette postée par: Françoise Vangelder (son blog)

Ingrédients

Pour 4 personnes

Instructions

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Coupez des cercles de pâte à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre.
  • Placez-les sur une feuille de papier sulfurisé et placez par dessus une plaque à cuire les pizzas en métal pour éviter que les cercles de pâte ne gonflent pendant la cuisson.
  • Enfournez pour 10 minutes.
  • Quand ils sont cuits, sortez-les et laissez-les refroidir sur une grille.
  • Dans un wok ou une sauteuse, faites chauffer une filet d'huile d'olive. Ajoutez-y la gousse d'ail émincée très finement ou pressée. Remuez quelques instants. Ajoutez les feuilles d'épinards lavées et égouttées.
  • Ajoutez les pignons, le miel et les raisins secs. Mélangez.
  • Laissez cuire à feu moyen et en remuant environ 6-7 minutes. Laissez tiédir.
  • Coupez la feta en petits cubes.
  • Placez le mélange à base d'épinards sur les petits cercles de pâte et terminez par la feta.
  • Autre idée de mélange: avec du fromage frais en le tartinant sur la tartelette en dessous de la couche d'épinards.

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