Pasta primavera (aux petits-pois, courgettes et basilic)

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Préparation: 5 min

Cuisson: 15 min

Recette postée par: marion

Provenance:

Faciles et frais, aux odeurs de printemps.

Ingrédients

Pour 2 personnes

  • 2 gousses d'ail épluchées et hachées

Instructions

  • Ecosser les petits pois, les laver. Nettoyer la courgette et la couper en fines allumettes de 5cm de longueur environ.
  • Faire chauffer l'huile dans une grande sauteuse. Y faire revenir l'ail, les courgettes et les petits pois pendant 10 min environ.
  • Quand les courgette commencent à ramollir et dorer légèrement, ajouter 1/2 petit verre d'eau (ou de bouillon). Couvrir et laisser cuire.
  • Entretemps, faire cuire les pâtes. Avant de les égoutter, réserver un verre d'eau de cuisson.
  • Ajouter le basilic à la sauteuse et un peu de cuisson, s'il ne reste plus de liquide.
  • Ajouter les pâtes et mélanger pendant quelques minutes.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

On peut utiliser des petits pois surgelés. On peut ajouter quelques gouttes de jus de citron aux petits pois. On peut varier les légumes: asperges, artichauts, fèves...

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