Saumon aux champignons sauce saké

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2 commentaires (lire)

Préparation: 5 min

Cuisson: 15 min

Recette postée par: vautrin.cliv

Provenance:

Une petite recette venant du japon pour les amoureux du saumon !

Ingrédients

Pour Pour 1 personne

  • 1 à 2 cuillères de saké

Instructions

  • Dans un récipient, mélangez : la sauce soja, le vinaigre de riz, le saké, la moutarde et enfin le sucre.
  • Saler le morceau de saumon. Saupoudrer le saumon de farine du côté de la chaire.
  • Dans une poêle, chauffer le beurre et l'huile. Attendre que l’huile et le beurre soit bien chaud, faire cuire le saumon du côté de la peau, 15 à 10 minutes.
  • Quand le saumon est bien cuit, retirer le du feu, égoutter la graisse du saumon, essuyer l'huile en surplus.
  • Faire cuire les champignons dans la même poêle. Ajouter la sauce et faire cuire à feux doux 5 minutes en agitant de temps en temps, saler selon votre goût.
  • Servir chaud, accompagné de riz blanc.

2 Commentaires


vautrin.cliv

25 oct 2011 à 16h11

Au plaisir Mario de t'avoir aider

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marion

De marion

28 juin 2011 à 19h46

J'ai testé ce soir - c'était une réussite! Et très simple à faire. La sauce est super bonne. j'ai accompagné de riz blanc et d'haricots verts croquants. Je referai, c'est sur. Je vais aussi essayer du steak avec la même sauce, à mon avis cela marchera bien. merci pour la recette.

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