Petit moelleux mascarpone pommes cannelle

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Préparation: 45 min

Cuisson: 30 min

Recette postée par: Khadi douceur (son blog)

Ingrédients

3oeufs
  • 250gr de pommes (vous pouvez remplacer par nimporte quelle fruit)

Instructions

  • préchauffer le four à 190°C
  • séparer les jaunes des blancs
  • fouetter les jaunes avec le sucre, incorporer la mascarpone, mélanger jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux et ajouter la farine et la canelle puis mélanger.
  • monter les blancs en neige bien fermes avec le citron et 1 pincée de sel.
  • ajouter-les délicatement à la préparation et mélanger puis ajouter la garniture.
  • huiler les moules à muffins et les remplir. Mettre au four 25 à 30min.
  • à la sortie, les laisser refroidir et démouler

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