Salade glacée de melon, fraises et cassis au poivre de Sichuan

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Préparation: 10 min

Recette postée par: Christelle . (son blog)

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 150 gr de cassis (ici noirs mais rouges peuvent également très bien convenir)

Instructions

  • Versez dans un récipient, le jus de pomme et le sirop de grenadine. Coupez et videz les pépins de votre melon. A l'aide d'une cuillère parisienne prélevez des billes et mettez les dans le jus de pomme. Égrainez vos cassis et ajoutez les à la préparation. Faites de même avec vos fraises coupez en morceaux (quartiers ou moitiés en fonction de leur taille). Mélangez les fruits, terminez en ajoutant le poivre de Sichuan.
  • Placez au frais pendant au minimum une heure avant de servir, l'idéal étant de le mettre au freezer pour obtenir une préparation glacée.
  • Servez et décorez de quelques feuilles de menthe et de baies roses.

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