Salade de betteraves crues, aux agrumes

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Préparation: 5 min

Recette postée par: marion

J'ai fait cette salade pour utiliser des betteraves qui trainaient dans mon frigo. Je n'aurais pas imaginé qu'elle puisse être si bonne: fraîche, fruitée, croquante... A re-faire et à adapter selon ce qu'on a dans le frigo (voir mes suggestions en bas).

Ingrédients

Pour 2 personnes

Instructions

  • Râper la betterave. Ajouter l'huile, jus d'orange et de citron, assaisonner et mélanger. C'est pret!

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

On peut ajouter plein de choses pour enrichir cette salade:

  • de la coriandre ciselée
  • des cerneaux de noix
  • de la féta coupée en dés
  • des carottes râpées
  • graines de pavot
  • feuilles de salade
...

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