Mini-feuilletés apéritifs au chutney de mangue

Etoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillère
(0 votes)

0 commentaires

Préparation: 15 min

Cuisson: 20 min

Recette postée par: Snapulk (son blog)

Provenance:

Un recette toute simple pour apprivoiser les saveurs indiennes et régaler ses convives à l'apéritif

Ingrédients

Pour 16 pièces

  • Un peu de piment rouge (facultatif)

Instructions

  • Préchauffez le four à 180°.
  • Étalez la pâte feuilletée et découpez des petits ronds avec un verre ou un emporte-pièce.
  • Disposez la moitié de ces petits ronds sur une plaque de cuisson garnie de papier sulfurisé ou d'une feuille silicone.
  • Déposez dessus un peu de poudre d'amandes
  • puis une pincée de garam massala et de piment rouge
  • Ajoutez ensuite le chutney de mangue et 2 dés de nectarine qui ajouteront une note de fraîcheur.
  • Dans un ramequin, mélangez le jaune d’œuf avec une cuillerée à soupe d'eau pour l'assouplir.
  • Recouvrez d'un autre rond de pâte feuilletée en faisant bien adhérer les bords (vous pouvez mettre un peu du mélange oeuf-eau sur le pourtour).
  • Dorer les mini-feuilletés au pinceau, en faisant attention de ne pas trop déborder sur le tranche, ce qui empêcherait la pâte de lever à la cuisson.
  • Enfournez pour 20 mn, ils doivent être dorés.

0 Commentaires

Ajouter un commentaire sur cette recette

Vous avez besoin de vous connecter ou de vous inscrire pour commenter cette recette.
Activity_small Activity_big