Cake chèvre, noix, raisins secs

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Préparation: 5 min

Cuisson: 45 min

Recette postée par: Papilles-on-off (son blog)

Si je ne m'abuse, il s'agit de l'un des fameux "Cakes de Sophie Dudemaine" mais je n'en suis pas certaine. Qu'importe la provenance, ce cake chèvre, noix et raisins secs va ravir les fans de fromage et de sucré-salé (tout ce que je suis!). On a adoré son moelleux et son goût d'été !


Ingrédients

Pour 1 cake

100g de râpé
  • 50g de noix en cerneaux

Instructions

  • Couper le chèvre en cubes ; casser les cerneaux de noix en petits morceaux. Réserver.
  • Dans un saladier, mélanger oeufs, farine et levure.
  • Ajouter le lait, l'huile. Mélanger à nouveau.
  • Terminer par le râpé, le chèvre, les noix et les raisins.
  • Lorsque la pâte est homogène, la verser dans un moule à cake et enfourner pour 45mn à 180.

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