Filets de poulet au mascarpone, câpres et citron
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Préparation: 5 min
Cuisson: 20 min
Provenance: Europe du Sud (Méditerranée)
Un plat léger, aux parfums d'été
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 2 filets de poulet avec peau
- 4 cuillères à soupe de mascarpone
- Le zeste d'un citron
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de graines de fenouil légèrement écrasées
- 1 cuillère à café de câpres
Instructions
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Soulever doucement la peau des filets sans la détacher et tartiner l'intérieur avec le mascarpone.
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Frotter l'extérieur des filets avec l'huile, les graines de fenouil et le zeste de citron.
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Mettre dans un plat allant au four. Ajouter les tomates cerises et les câpres. Saler poivrer.
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Mettre à cuire au four préchauffé à 220 degrés pendant 15 à 20 min, jusqu'à ce que le poulet soit cuit et que la peau soit dorée.
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