Salade japonaise de concombre mariné et sésame

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Préparation: 1 h

Recette postée par: marion

Provenance:

Une salade fraîche et croquante, aux saveurs japonaises.

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 2 cuillères à café de mirin
  • 2 cuillères à café de sake
  • 1 cuillère à café de sucre

Instructions

  • Faire griller les graines de sésame à sec dans une poêle. Quand les graines commencent à sauter, elles sont prêtes.
  • Couper le concombre en 2 dans le sens de la longueur et retirer les pépins à l'aide d'une cuillère. Couper ensuite en 8 dans le sens de la longueur, et ensuite en bâtonnets d'environ 4cm en longueur.
  • Secouer bien ensemble la sauce soja, mirin, sake, vinaigre de riz et sucre et verser sur les morceaux de concombre. Laisser mariner pendant 1h.
  • Avant de servir écraser légèrement les graines de sésame et garnir la salade avec.

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