Salade de salicornes
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Préparation: 5 min
Cuisson: 10 min
Provenance: Grèce
Une très bonne salade pour accompagner le poisson. On peut les manger crues ou les cuire à l'eau.
Instructions
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Laver les salicornes en les immergeant dans de l'eau froide
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S'il y a des tiges très gros, les retirer en les coupant
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Faire cuire dans un grand volume d'eau pendant 10 à 15 min. Les salicornes ne doivent pas être trop fondants, ils garderont leur forme.
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Ajouter l'huile d'olive et le jus de citron
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Servir avec des rondelles de tomates et des morceaux de fromage de chèvre.
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