Fondant au Café et aux Noisettes

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1 commentaire (lire)

Préparation: 30 min

Cuisson: 1 h 30 min

Recette postée par: Tyxia (son blog)

Ingrédients

Pour 6 personnes

Instructions

  • Allumez le four à 120°.
  • Faites un caramel avec les 150g de sucre et un peu d'eau, puis versez-le dans le fond du moule ( moi j'ai utilisé un moule à charlotte ).
  • Inclinez le moule en tous sens pour recouvrir de caramel les parois du moule. Saupoudrez les noisettes sur le caramel et laissez refroidir.
  • Faites chauffer le lait avec la crème.
  • Ecrasez les biscuits en poudre fine au mixeur.
  • Fouettez les oeufs avec le sucre restant et le café, ajoutez les biscuits et mélangez jusqu'a ce que se soit homogène.
  • Versez le lait chaud tout en mélangeant bien.
  • Versez la préparation dans le moule caramélisé et faites cuire pendant 1H30 environ.
  • Le fondant est cuit quand la surface au centre est ferme sous le doigt.
  • Retirez le moule du four puis laissez refroidir avant de placer au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
  • Démoulez au centre d'un plat.

1 Commentaire


francoise.lebonpequery

09 fev 2013 à 08h44

une belle gourmandise!

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