Pèches avec coulis de mûres

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Préparation: 3 min

Cuisson: 5 min

Recette postée par: marion

Simple et frais. J'aime beaucoup ce dessert pour des barbecues. Il peut être préparer bien à l'avance, il est léger et les fruits apportent un équilibre aux excès de viande.

Ingrédients

Pour 6 personnes

Instructions

  • Mettre les mûres, sucre et eau dans une casserole et faire cuire doucement en remuant de temps en temps.
  • Quand les mûres sont complètement ramollies, filtrer en pressant sur les fruits pour extraire le plus de chaire possible.
  • Ajouter le zeste et jus d'orange et mélanger. Vous aurez un coulis lisse.
  • Eplucher les pèches (si la peau ne se retire pas facilement, les plonger 30 secondes dans de l'eau bouillante). Les laisser entières ou les couper en segments. Les disposer dans un bol pour servir. Verser dessus le coulis et mettre au frigo jusqu'au moment de servir.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

On peut accompagner de glace à la vanille ou crème chantilly.

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