Hachis Parmentier Classique

Etoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillère
(0 votes)

0 commentaires

Préparation: 25 min

Cuisson: 30 min

Recette postée par: Tyxia (son blog)

Provenance:

Voici un plat incontournable qui, préparé selon cette recette, permettra à certains d'effacer de mauvais souvenirs de cantine !

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 2 gousses d'ail

Instructions

  • Hacher la viande avec le lard, 2 oignons, l'ail et le persil.
  • Mettre cette farce dans un saladier et la malaxer avec un peu de bouillon pour donner du gout et eviter que ce mélange ne soit trop sec. Saler, poivrer.
  • Cuire les pommes de terre à l'eau avec le dernier oignon pendant 20 min. Les ecraser au presse-purée avec du beurre, de façon à obtenir une purée un peu sèche. Saler, poivrer.
  • Mettre une couche de purée au fond d'un plat allant au four. Recouvrir de farce, puis de nouveau de purée. Parsemer la surface de petits morceaux de beurre. Arroser d'huile d'olive.
  • Mettre à four chaud ( 200° ) environ 15 min jusqu'à ce que le hachis soit bien doré.

0 Commentaires

Ajouter un commentaire sur cette recette

Vous avez besoin de vous connecter ou de vous inscrire pour commenter cette recette.
Activity_small Activity_big