Quiche aux asperges

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Préparation: 20 min

Cuisson: 55 min

Recette postée par: Hikari Hikari (son blog)

Provenance:

Recette personnelle trouvable ici :
mangezvegan.wordpress.com/2011/05/15/q…

Ingrédients

Pour 6 personnes

Instructions

  • Laver et couper les asperges en morceaux en gardant les dix plus petites (les raccourcir si besoin) pour la décoration.
  • Mettre tout ça dans une casserole d’eau et faire cuire pendant 20 min.
  • Égoutter les asperges avec un couvercle et réserver celles qui sont entières.
  • Dans la casserole, ajouter le lait végétal, la fécule de pomme de terre, la muscade, le sel et poivre.
  • Cuire de nouveau pendant quelques minutes le temps que la crème prenne en mélangeant.
  • Étaler la pâte feuilletée dans un moule avec le papier sulfurisé et garnir la pâte avec la préparation.
  • Décorer avec les asperges réservées.
  • Mettre au four la quiche pendant 30 min à 210°c (thermostat 7).

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