Salade de pamplemousse, crevettes et avocats
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Préparation: 5 min
Une salade d'été bien fraîche, qui ne demande pas de cuisson.
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 300g de crevettes cuites (plutôt grandes)
- 3 pamplemousses (rose ou jaunes, ou mieux, un mélange)
- 2 avocats bien mûrs
50g de jeunes pousses
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Instructions
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Lever les suprêmes des pamplemousses. Peler les avocats et couper en quartiers. Presser le jus du citron vert.
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Mélanger doucement les crevettes et morceaux de pamplemousse.
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Disposer les jeunes pousses sur une assiette. Ajouter les quartiers d'avocats et crevettes et pamplemousse par dessus. Assaisonner avec l'huile et le jus du citron vert, du sel et du poivre.
Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :
Vous pouvez garnir avec de l'aneth, du persil ou de la ciboulette.
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