Financiers au praliné

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Préparation: 25 min

Cuisson: 20 min

Recette postée par: Gaelle . (son blog)

Provenance:

J'ai trouvé cette idée sur le blog Légitime gourmandise ( legitimegourmandise.com/blog/index.php… ). Ce sont mes premiers financiers et j'ai adoré le côté molleux du gâteau, au bon goût d'amande avec un coeur de chocolat praliné. Parfait pour le goûter!

Ingrédients

Pour 8 financiers

  • 8 barres de Pralinoise soit 80 g (chocolat au praliné)

Instructions

  • Préchauffer le four th.6 (180 °C).
  • Tamiser la poudre d'amandes. Mélanger la poudre d'amandes avec le sucre glace et la maïzena.
  • Verser sur les ingrédients secs les blancs d'oeuf et la crème fraîche. Mélanger le tout.
  • Verser la pâte dans des moules à financiers (petits moules rectangulaires et plats). Comme je n'en avais pas, j'ai pris des moules à mini-cakes en silicone que j'ai rempli au 1/3 de leur hauteur. Placer une barre pralinoise sur chaque petit gâteau et les enfoncer légèrement dans la pâte.
  • Enfourner et laisser cuire pendant 15 à 20 minutes environ.
  • Laisser refroidir sur une grille, puis démouler les financiers.

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