Croque-courgettes

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Préparation: 20 min

Cuisson: 15 min

Recette postée par: Gaelle . (son blog)

Une recette facile revisitant le croque monsieur avec les restes du frigo. C'est la première fois que je teste avec un appareil à croque monsieur qui a le double avantage par rapport au four d'être rapide et de garder le pain moelleux. A servir avec une salade de crudités, cela permet de faire un repas rapide et complet.

Ingrédients

Pour 4 croque monsieur

Instructions

  • Laver les courgettes, couper les extrémités. Les râper au robot. ans une poêle anti-adhésive durant 5 -10 min en laissant s'évaporer le jus en fin de cuisson. Saler et poivrer légèrement.
  • Couper la mozzarella en 8 tranches. Diviser en deux les tranches de jambon.
  • Faire préchauffer l'appareil à croque-monsieur.
  • Poser 4 tranches de pain, disposer sur chacune :
  • une tranche de mozzarella
  • 2 à 3 cuil à soupe de courgettes râpées cuites
  • une demi-tranche de jambon
  • une tranche de mozzarella
  • Recouvrir de la 2ème tranche de pain. Appuyer sur le croque-monsieur pour bien tasser le tout.
  • Les placer dans l'appareil à croque monsieur et laisser cuire quelques minutes le temps que le pain soit toasté et que le fromage fonde. On peut aussi les faire cuire 15 min au four.
  • Servir aussitôt.

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