Muffins aux mûres
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Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min
Provenance: États-Unis
On peut faire ces muffins avec des mûres, framboises ou myrtilles. Utiliser des baies bien mûres pour qu'elles soient sucrées.
Ingrédients
Pour 20 pièces
- 3 cups de farine auto-levante
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cup de sucre
- 1/2 cup d'huile
- 1 cup de yaourt nature
- Environ 40 mûres
- 1 cuillères à soupe de lait
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
Instructions
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Tamiser ensemble farine, levure et bicarbonate de soude.
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Fouetter ensemble oeuf, yaourt et sucre pour bien mélanger.
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Ajouter les liquides à la farine et mélanger. La pâte sera dense. Il faut pouvoir la prendre avec une cuillère. Si elle est trop solide et ne se mélange pas facilement ajouter le lait.
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Ajouter les mûres et mélanger doucement.
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Remplir le moule à muffins avec des caissettes en papier. Remplir les caissettes à peine à ras bord.
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Mettre à cuire dans un four préchauffé à 170 degrés pendant 25 min, jusqu'à ce que les muffins soient dorés. Manger tièdes.
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