Tarte aux poires et à la pralinoise (au thermomix ou sans)

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Préparation: 10 min

Cuisson: 30 min

Recette postée par: Papilles-on-off (son blog)

Une tarte aux poires et à la pralinoise réalisée à 4 mains, avec ma petite maman d'amour (c'est-y pas trop choupinou ?!). Nous nous sommes inspirées d'une recette avant d'y mettre notre petit grain de sel, ou plutôt de sucre... C'est une tarte plutôt sympa avec un fond de pralinoise sur une pâte sablée et des poires recouvertes d'un appareil à la crème de beurre caramélisé. Hum !


Ingrédients

Pour 1 tarte

Instructions

  • Pour la réalisation de la pâte au thermomix : mettre le beurre coupé en morceaux, le sel, la farine, le sucre vanillé et l’eau dans le bol pour 30s, fonction épi. Mixer ensuite 10s, FSI, vitesse 2 pour décoller la pâte du bol. La sortir et la modeler en rond, afin de la déposer dans un moule à tarte, sur une feuille de papier sulfurisé. Piquer le fond avec une fourchette.
  • Sinon, dérouler la pâte et la piquer.
  • Faire fondre la pralinoise en prenant soin de garder 2 carrés de côté pour la déco. Les râper et les réserver.
  • Verser la pralinoise fondue sur la pâte.
  • Disposer les poires par-dessus (Nous avons préféré les laisser entières mais rien ne vous empêche de les couper en tranches!).
  • Dans un bol, mélanger les oeufs, l'arôme beurre caramélisé, le sucre et la crème. Verser cet appareil par-dessus les poires.
  • Enfourner pour 30mn à 180 dans un four préchauffé.
  • Une fois la tarte refroidie, décorer des copeaux de pralinoise.

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