Torsades au fromage
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Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min
Faciles à préparer et parfaits pour accompagner des trempettes et tartinades.
Ingrédients
Pour 50 torsades
- 1 tasse de farine tamisée
- 1 1/2 cuillères à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 pincée de piment de cayenne
- 30g de beurre
- 150g de gruyère rapé
- 1/3 tasse d'eau froide
Instructions
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Mélanger ensemble farine, fromage, sel et piment de cayenne
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Ajouter le beurre, coupé en petits morceaux. Mélanger avec les bouts des doigts pour obtenir des grosses miettes.
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Ajouter un peu d'eau et continuer à mélanger jusqu'à ce que la pâte colle et que vous puissiez former une boule. Pétrir une ou deux fois, pas plus. Vous n'utiliserez peut-être pas toute l'eau, ajouter juste un peu à la fois.
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Former une boule et l'étaler au rouleau pour obtenir un rectangle de pâte.
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Couper en bandes d'environ 5cm de largeur. Couper les bandes ensuite en 2 ou 3 bandes plus petits. Tordre chaque bande plusieurs fois.
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Mettre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettre à cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 10 à 15 min, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
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